Skardą pašlakstykite 1-2 šaukštais aliejaus, palikdami tarpus sudėkite pusiau perpjautus pomidorus pjūviu į viršų. Ant jų sudėkite plonais griežinėliais supjaustytą česnaką, pašlakstykite pomidorus 2-3 šaukštais aliejaus, pagardinkite druska, pipirais ir pašaukite į 170 °C orkaitę. Po maždaug 1,5 val. pomidorai bus minkšti ir pradėję raukšlėtis. Ištraukite juos iš orkaitės. Kai jie atvės, sudėkite į prikaistuvį, supilkite ir skystį iš skardos (ten tikra skonio esencija!), įmeskite pusę bazilikų. Viską sutrinkite iki tyrės ir pakaitinkite, jeigu reikia, įberkite dar druskos, pipirų.
Duoną supjaustykite kubeliais ir 200 °C orkaitėje paskrudinkite, kol ims rusvėti. Sriubą pagardinkite grietine, likusiu aliejumi, bazilikais ir traškiais duonos kubeliais.
Produktų ieškokite: Anykščių krašto daržovės, Tikras aliejus ir graikas, VAIŠĖ, Rolando daržovės, GRAIKIŠKOS GĖRYBĖS, Ilzenbergo dvaras ir ūkis, Pieno namai krautuvėlėse.
5-6 porcijos
Reikės:.
2-2,5 kg pomidorų (nuplautų)
3-4 skiltelių česnako (nuluptų)
7-8 šaukštų alyvuogių aliejaus
4 šaukštų grietinės
6-8 riekių šviesios duonos
druskos, šviežiai maltų juodųjų – pagal skonį
saujos bazilikų lapelių
Skardą pašlakstykite 1-2 šaukštais aliejaus, palikdami tarpus sudėkite pusiau perpjautus pomidorus pjūviu į viršų. Ant jų sudėkite plonais griežinėliais supjaustytą česnaką, pašlakstykite pomidorus 2-3 šaukštais aliejaus, pagardinkite druska, pipirais ir pašaukite į 170 °C orkaitę. Po maždaug 1,5 val. pomidorai bus minkšti ir pradėję raukšlėtis. Ištraukite juos iš orkaitės. Kai jie atvės, sudėkite į prikaistuvį, supilkite ir skystį iš skardos (ten tikra skonio esencija!), įmeskite pusę bazilikų. Viską sutrinkite iki tyrės ir pakaitinkite, jeigu reikia, įberkite dar druskos, pipirų.
Duoną supjaustykite kubeliais ir 200 °C orkaitėje paskrudinkite, kol ims rusvėti. Sriubą pagardinkite grietine, likusiu aliejumi, bazilikais ir traškiais duonos kubeliais.
Produktų ieškokite: Anykščių krašto daržovės, Tikras aliejus ir graikas, VAIŠĖ, Rolando daržovės, GRAIKIŠKOS GĖRYBĖS, Ilzenbergo dvaras ir ūkis, Pieno namai krautuvėlėse.